まったりな午後＆美味しいもの｜犬族・猫族・大家族

まったりな午後＆美味しいもの

何もない日の午後。

テンとアビが、仲良く並んでお昼寝してます。
アビは毛布の下に潜り込んで寝るのがお気に入り

気持ち良さそうな寝顔を、パチリパチリ撮っていたら・・・

出た～！
怪獣ヤキモチヤッキー！

ずいずい・・・と、こっち見てアピールしながらフレームイン（*^_^*）
はいはい、可愛いよ

お次は、次女の膝に乗って、じっと見つめて、
「私可愛いでしょ？なんか頂戴！！」

こんな、わがままっ子が可愛いんだから厄介なんだよね？

仁丹お母ちゃん、直伝の福神漬けを作りました。
ご飯がすすんで困るけど、野菜たっぷり感が嬉しい

材料はこちら。
大根・・半分、蓮根・・一節、人参中サイズ・・一本、キュウリ・・一本、
ナス・・一本、シイタケ・・４枚、生姜・・半かけ。

これは基本量なので、多少の増減はぜんぜんＯＫです。
私は大根と生姜を多めにしましたよ。ヽ(^。^)ノ
これらを食べやすい大きさに切ります。

調味液は、
醤油・２カップ、ミリン・１カップ、砂糖・２００ｇ、昆布・１片。
（砂糖は、もう少し少なめでもいいかも・・です。）

調味液を鍋に入れて煮立てます。
次に切った材料をすべて入れて、軽くかき混ぜながら煮ます。
再度、全体がグラグラっときたら火を止めて、具をザルにあけます。

調味液だけ鍋に戻して少し煮詰めます。
この時出たアクは、取り除きます。

具を密閉容器に入れて、上から調味液を注ぎます。
具と調味液は全部でこんなくらいです。

冷めたら冷蔵庫に入れて、一晩寝かせます。
パリパリした野菜の食感と、ピリッとした生姜が美味しいです。

ぜひ、お試しあれ。
最初は少量で好みの味を見つけてもいいですね。
煮過ぎないようご注意くださいね。

こちらは、主人の在所から送られてきたコゴミです。
アクが無いので、さっと茹でてマヨネーズをつけて食べても美味しいです。
ポン酢や胡麻ドレッシングも・・・

お義兄さん、お義姉さん、いつもありがとうございます

m(__)m

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2011-04-29 : 美味しいもの : コメント : 12 : トラックバック : 0 : ↑

お山の近くで散歩です。 « ホーム » 狩りに行きました。強情なタケノコ狩り。。。

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No title

「こごみ」って聞いた事がありません。
また一つおりこう？になっちゃいました

なっつちゃんの目がスキです。
なんか、引き込まれますよね

2011-04-30 08:19 : クルミュウ URL : 編集

Re: No title

クルミュウママさんへ

こごみ、こごめとも言います。
クサソテツの新芽ですよ。
ワラビとお友達ね？
シーズン中はスーパーマーケットでも見かけます。
もし、興味があったらお試しあれ・・ヽ(^。^)ノ
お浸しもＯＫよ～～！

スキ１票！ありがとうございます！
おねだりのナッツは、いつもと違う目線で撮ってみました。
あんまり真剣に見ている様子が可愛かったんで・・・
親バカです（*^_^*）

2011-04-30 12:30 : なっつばー URL : 編集

No title

福神漬けはカレーを作った時に買うもの

でしたが
作ってみたいと思います

2011-04-30 13:24 : 新米ヘルパー URL : 編集

こごみ

こんばんは。
猫たちもワンちゃんも家族ですね。それぞれの性格があって、楽しそうです！
ヤキモチも含めて！眼の表情が強烈！

こごみは唯一こちらの高級スーパーで販売されている山菜なのですが、２月末にそこが閉店してました！サンノゼの歴史とともにあったお店なので、時代だな～って、変な感心の仕方をしてしまいましたが、野菜も果物も良質で、さらにそこにしか置いてなかった食材もあるので、残念です。

2011-04-30 22:45 : yokoblueplanet URL : 編集

Re: No title

新米ヘルパーさんへ

コメントありがとうございます。
是非チャレンジして下さい。
わりと身近な食材で出来るのが嬉しいです。

私は今日の晩御飯に、冷たいネバネバそばを作りましたよ。
オクラ、山芋、納豆にカイワレと温泉卵、ネギなどをたっぷり乗せて、福神漬けの調味液をかけました。
そばの、かけつゆを作らなくてよかったので楽チンでしたよ。
漬物の汁も無駄にならないし一石二鳥と自画自賛いたしました。(*^。^*)

2011-04-30 23:05 : なっつばー URL : 編集

Re: こごみ

yokoblueplanetさんへ

「ネコは無表情で、何考えてるか分かんないからコワイ。」って言う人が居ます。
とんでもありませんよね。
みなさん、怖いほどにモノ言って訴えてきます！(^_^;)
それがまたいいんですけど・・・

高級スーパーで販売ですか？
びっくりです。
本日、鍋いっぱい茹でて頂きました。感謝、感謝です。

しかし、お気に入りのお店が消えるって淋しいですね。

2011-04-30 23:18 : なっつばー URL : 編集

No title

なっつばーさん、ほんとにお料理上手ですね！
今お風呂から出てきたパパさんに
「福神漬けも自分で作ってはるぅ！」って
話したら、「今度カレー作る前の日になっつばーさんに
連絡しとき」だって。←私が~~作らない~~作れない
ことを分かってるもんで^_^;

ナッツちゃん可愛い～♪
自分アピールするんですね(*^_^*)

2011-04-30 23:23 : まかぽてママ URL : 編集

No title

こんばんわ～　ナッツの顔の白黒の模様ですけど
ビーグルでも同じような模様がありますが　成長するに
つれ色が薄くなってしまい残念ですが　ナッツは色さめないのかな～

2011-04-30 23:37 : モズライト URL : 編集

Re: No title

まかぽてママさんへ

食べてみないとわかりませんよ・・・(^_^;)
でも、これはホントに簡単。
煮たったお汁に入れるだけですから！！

ぜひ作ってみてください。
私は冷たいおそばにネバネバ材料を乗せて、福神漬けのお汁をかけて食べてみましたよ。
なかなかイケました。(*^。^*)

ナッツほど自分アピールする子は他に居ません。
なんてったって自分が一番ですから！
チワワん多頭飼いで、まかぽてちゃん達みたいに戯れてるの憧れますが・・・
きっと無理