暇があったら作ってみてね♪

さっくり美味しい、オートミールクッキーが好きです。
作り方も簡単。
材料を順番に、混ぜ混ぜするだけなんですよ。

基本の材料
マーガリン　　　　　　　１６０ｇ　　　室温で柔らかくする
卵　　　　　　　　　　　２個　　　　　割りほぐしておく
砂糖　
　上白糖かグラニュー糖　７５ｇ　　　　砂糖は合わせて混ぜておく
　ブラウンシュガー　　　２４０ｇ
オートミール　　　　　　２５０ｇ
薄力粉　　　　　　　　　１７０グラム　粉類は混ぜておく
ベーキングパウダー　　　小さじ１
ベーキングソーダ　　　　小さじ１/２
塩　　　　　　　　　　　少々

私は砂糖は、上白糖かブラウンシュガーだけってこともあります。
量も全体で２５０ｇくらいにします。
オートミールは３００ｇ入りの箱があるので、３００ｇ入れちゃいます。

大きなボールにマーガリンを入れて、なめらかになるまで混ぜます。
その後、砂糖を２回に分けて入れてよく混ぜます。
ほぐしておいた卵を入れて、更に混ぜます。
ここまではハンドミキサーのお世話になります。
もちろん泡だて器でもＯＫですよ。

ここに合わせておいた粉類を入れて、ゴムべらでさっくり混ぜます。
オートミールも入れてゴムべらで混ぜます。
これで基本の種が出来ました。

お好みでナッツを入れたり・・・
　・・・


いやいや、クルミとか・・・
　ん～～～


あ～～、すみません。
遊んじゃいました。　(^_^;)

お好みでナッツ類やレーズン、チョコチップを入れても美味しいです。
種はスプーン２本使って、丸くして並べます。
３㎝くらいが６㎝くらいになります。
欲張ると全部が合体しちゃいます。

全部焼くと、このトレーに４～５枚分ありますよ。
でも、すぐに無くなります・・・

１８０℃に余熱しておいたオーブンの中段で１０～１３分焼きます。
小麦色になってたらＯＫです。
最初、少し柔らかく感じますが冷めるとさっくりです。


今回、半分は甘夏ミカンのピールを入れました。
これはボーダー仁丹お母ちゃんの手作りです。
１㎝くらいに切って入れましたが、もっと細かくした方が良かったです。
さっくりクッキーの中で、大きなピールが堅く感じちゃった。

ミカン大好きな私が、欲張ったせいもあるんですけどね。
ピールが細かい方が、さっくり食感に馴染むと思いました。
良い香りがして美味しかったです。

長女やリィちゃん、マァちゃんは、このクッキーが好物です。
次女は「型抜きのプレーンタイプが好きなんだけど・・・。」
と、言いながら食べてくれます。
私は順番に混ぜて、焼くだけ冷やすだけ・・みたいな簡単なモノが好き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

大型台風は、この地方から遠ざかって行きました。
覚悟していましたが、我が家には被害はありませんでした。
しかし各地で激しい風雨による被害があったと、ニュースが伝えています。

幼稚園も小学校も１日早く夏休みに入りました。
先生方は、準備に追われて大変だったでしょうね。

昼頃には雨も上がりました。
まだ山には雲がかかっています。


午後からは、空も明るくなってきてアスファルトも乾いてきていました。
空気まで洗い流されたように、澄みわたって見えます。


夕焼けも見えました。
明日はよい天気になるそうです。


まだ台風は消えていません。
これから台風の向かう先の皆様には、被害の無いよう願っています。

新潟ではフェーン現象がおきて、猛暑となっているようですね。
愛知県を離れたばかりだというのに、日本の広い範囲へ被害をもたらせていることに驚いています。
今年は台風の多い年になるんでしょうか・・・



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